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lunes, abril 12, 2021
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Costo de la canasta alimentaria supera los 400 millones de bolívares

El rubro de carnes y sus preparados fue el que mayor impacto tuvo en el costo total de la canasta alimentaria y subió 9,8 millones de bolívares en 30 días. Según el Cenda, una familia venezolana requiere, al menos, 13,4 millones de bolívares para cubrir gastos de alimentación.

Caracas. Entre enero y febrero el costo de la Canasta Alimentaria de los Trabajadores (CAT), compuesta por 60 productos alimenticios de consumo básico, aumentó 15,1 % al pasar de 349,22 millones a 402,03 millones de bolívares en un período en el que el tipo de cambio no tuvo mucha variación.

Los cálculos hechos por el Centro de Documentación y Análisis de los Trabajadores (Cenda) reflejan que la canasta alimentaria aumentó diariamente 0,5 %, en contraste con el comportamiento de 1,99 % diario que tuvo en enero. En ese lapso, según datos del Banco Central de Venezuela (BCV), el bolívar se depreció 2,4 % respecto al dólar.

Pese a que en febrero el incremento general de los alimentos fue menor al del mes anterior (59,9 %, según el Cenda), seis rubros registraron incrementos mayores al 15 %: azúcar y similares (60,9 %), pescados (21,5 %), granos (21,3 %), bebidas no alcohólicas (19,7 %) y productos alimenticios (15,2 %).

Nuevamente, el rubro de carnes y sus preparados fue el que mayor impacto tuvo en el costo total de la canasta alimentaria y subió 9,8 millones de bolívares en 30 días, seguido de leche, quesos y huevos, con 7,8 millones de bolívares, y cereales y sus derivados con 7,5 millones de bolívares más.

A mediados de marzo, Crónica.Uno evidenció en un recorrido por mercados y supermercados de Caracas que los precios de alimentos como carne de res, pollo y algunas verduras y hortalizas se mantuvieron estables e, incluso, similares al mes anterior.

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Sin embargo, un kilo de muchacho cuadrado, por ejemplo, ya costaba alrededor de 6,8 millones de bolívares, casi cuatro veces el ingreso mensual que devenga un trabajador público o un pensionado del Seguro Social tras el reciente aumento del salario mínimo.

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El Cenda resalta que carnes y sus preparados (13,9 %), cereales y sus derivados (13,6 %), frutas y hortalizas (11 %) y grasas y aceites (5,2 %) fueron los rubros que menor incremento reportaron entre enero y febrero de este año. Aun así, el salario mínimo (que en febrero era de Bs. 1,2 millones) solo compra 0,3 % de la CAT.

“Un trabajador necesita un mínimo de Bs. 13.401.241 diarios para alimentar a su familia. El mes anterior requería de Bs. 11.640.769 diarios”, resalta el Cenda, y añade que en febrero cada familia requirió 11 salarios mínimos diarios para cubrir sus gastos de alimentación.

Según estimaciones del Cenda, una familia requirió al menos 335 salarios mínimos para costear la canasta alimentaria de febrero, más que los 291 que se necesitaban en enero. En dólares, el costo de la CAT fue de $223,39, 1 % menos que el mes anterior.

El informe mensual del Cenda señala que la depreciación del bolívar, la escasez de gasolina, los altos precios del combustible, el riesgo de transportar la mercancía, las fallas de servicios en el interior del país, entre otros factores, explican el alza en los precios de los alimentos en Caracas.

A falta de cifras actualizadas por el BCV, el Observatorio Venezolano de Finanzas estima que febrero cerró con una inflación general de 50,9 % y el rubro de alimentos y bebidas alcohólicas fue el cuarto que más aumentó en el mes, con 25,2 %.

NB/CU


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